五、湳仔村從業人物-廖勝吉夫婦

釋茄達人 廖勝吉夫婦

其住宅年代約民國前20年，
古色古香，
至今仍保存完好的古代建築藝術，
美倫美奐，值得一看再看。

民國90年12月開始種植鳳梨釋迦。民國91年於二崙鄉農會退休後，
即全心全力投入種植鳳梨釋迦工作，
經過其細心培育下，兩年後，釋迦果苗很快的長成。
期間廖先生不斷的研究有關釋茄的種類及其習性，
慢慢的摸索，累積經驗，不辭辛勞的日夜觀察，
並查閱相關的書籍，終於學會了剪接，
及夜間受花粉與施肥的重要技術。
於種植的第三年就生產出香甜、可口的鳳梨釋茄，真是可喜可賀。
據廖先生轉述，釋迦果園是不能使用除草藥劑的，
除草時幾乎是人力來完成的，所以會很辛苦。廖先生說，看著果樹成長結果，一切辛苦都忘記了，夫妻倆早出晚歸樂融融。<村長熱淚撰>